車海老の美味しさを知ってほしくて、メニューに取り入れました！

2017/05/13
19:57

車海老の美味しさを知ってほしくて、メニューに取り入れました！
昨日まで夜の単品メニューでしか提供してなかった車海老の天ぷらを今日からお蕎麦と一緒に召し上がっていただけるように新メニューを作りました！
車海老はサイズこそ一般的な海老天サイズよりは小さいですが、ウマさは抜群です！
活けの車海老を築地時代に扱っていた店主中山としては、本当は「活け」をお出ししたいのですが、設備的に現在のところ難しいので、状態の良い「上がり」海老を使います。
新潟では車エビの目利きをできる人はそんなにいないと思いますので、元海老屋のプロの名に懸けて、美味しい車海老料理を提供させて頂きます！
数量は限定になりますが「本当に美味しい海老」を是非召し上がってほしいと思っております。

もう一枚の写真は、昨日の
峯島百代先生のセミナーの様子です。
終わった後の受講者さんは、本当に心が澄み切った感にみなぎっていらっしゃいました。
また開催してくださるそうです。
日時決まりましたら、またご案内させて頂きます！