新潟市西区寺尾 進化系蕎麦店 – 新しいお蕎麦の楽しみ方を発信します

蕎麦界の巨匠から取材頂きました(*^ω^*)
昨日の夕方、片山虎之助さんという
日本の蕎麦界の重鎮様から取材をして頂きました。
（あの国会議員さんではないですよ。。）
とわいえ
実はそんなことに至って無知な
店主中山は、まったく普通のライターさんと
話すような接し方で
そば粉はど～、カエシの醤油はあ～
ダシはイノシン酸とグルタミン酸がこう～
とか散々生意気を申し上げてしまいました。

片山さんは、あまりにも気さくでフランクで
全然巨匠っぷりを見せないものだから
今となってはかえって恥ずかしい受け答えを
してしまったかも。。。

それでも、計6品
当店の看板メニューを召し上がって頂き
「美味しですね～」とのお言葉を頂戴できたのは
本当に嬉しく思います。

実は今日別の取材を頂きました。
なんだか実力以上のような気もしますが
マスコミさんに載せて頂く以上
その媒体様を汚さぬよう
本当に美味しいモノを提供してまいります。

これからの蕎麦DAYSにご期待くださいませ

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