新潟市西区寺尾 進化系蕎麦店 – 新しいお蕎麦の楽しみ方を発信します

今週の営業も終了でーす。
正直今週は本当に静かな日が多かった1週間でしたが、今日は久しぶりに忙しくさせていただきました。
スタッフみんなが頑張りました。
全く何もできなかった女子高生のバイト女子さん、オープン当初ネギ切り全然不合格だったナナちゃん、他にもたくさんの女子の働き手で成り立っている当店ですが、今ではホールをしっかり回すのはモチロン、厨房のオペレーションもすごいスピードでこなす「プロ」になりました。
信じられませんが、本当にスゴいスピードで成長しています。
（もちろんマダマダな部分はありますが・・）
こんなにも屈強のスタッフばかりが当店の門を叩いてくれて、店主としては本当に感謝と感激で涙が出る思いです。
蕎麦DAYS、まだまだ進化途上ですが
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

画像ですが、そろそろ当店でもご飯のメニューを出していきたいと思っております。
鶏天のミニ丼です。
今月中旬を目標に商品化予定です。
食べた人はわかる、あの鶏天を特製天丼タレにつけて召し上がっていただきます。
現在最終試作中ですが、自信ありです^^;
メニューブックも大幅改定中。
来週中に変更できるよう頑張ります。