2017/10/27
20:06
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今日は農家さんの圃場視察会へ参加してきました！
阿賀野市周辺の農家さん等で立ち上げた
野菜の新ブランド「はたけの座」に加盟している
農家さんの農地を実際に見てきました。
イチゴって今時期でもあるんですね。
知らない世界だったのでビックリです。
説明を聞けば簡単に納得ですが
クリスマス需要へ向けた
超促成栽培品のイチゴなんだそうです。
品種は我が新潟の誇る「越後姫」です。
今度、こちらのイチゴでジャムソースを作ってみますね！
素材がいいので、絶対おいしいジャム作れそうです。
その他は、大根、ビーツ、スイスちゃーど、カリフラワー、ブロッコリーの畑を見させて頂きました。
現場を見ると、農家さんが如何に日々ご苦労を
されているかが、ひしひしと伝わり感じることが出来ます。
何でも「現場」って大切ですね！
当店では、なるべく「新潟産食材」を使った商品作りを
目指しています。
これを切っ掛けに、より地元食材をより地元の方に
感じてもらえるようにしていきます！
見学会終了後、神山駅近くのステキなカフェで
ランチ会をしました。
ビーフカレーを注文したつもりでしたが
「ローストビーフカレー」でした(笑)
見た目も超インパクト！
お味も素晴らしいクオリティでした。
やっぱり外へ出ると、気付きの連続です。
そして学んだら即実践です。
明日からまた成長しちゃいますね ^^;
では、今夜の営業もあと1時間。
頑張ります！
