09/28
11:32
本日の十割は、常陸秋蕎麦と魚沼産八ケ岳在来の白粉のブレンドです。
昨日までは魚沼産を黒粉でやってましたが、今日はちょっと気分を変えてみました(*^_^*)
限定8食ですので、早い者勝ちですf^_^;)
では、今日も1日よろしくお願いしまーす(^O^)／
09/27
11:34
今週も始まりましたー！
本日オープニングオーダーは、十割蕎麦とゴボウ天ぷらです。
09/26
09:57
本日定休日ですが・・・
スタッフ全員昼からお店に集合しております。
「新人歓迎会」という名の食事会です。
そして食事会という名の「昼飲み会」です(笑)
でもせっかくオールスタッフが集まる貴重な機会。
単なる飲み会ではありません。
みんなの心に感動という名の楔を打てるような一日にします。
12時スタート。で、何時に終わることやら(笑)
14:00以降でしたら飛び込み参加歓迎しますよ～
09/25
12:28
オープンラッシュからひと段落…
と思ったら、またお客様です！
やっぱり日曜日ですね！
頑張りまーす(^O^)／
09/24
21:33
最後のお客様、お帰りになりましたぁ〜。
今日も1日ありがとうございました！
明日もヨロシクお願いしますm(_ _)m
09/24
09:33
昨日はローカル月刊誌のキャレルさんに取材していただきました。
記者の方が相当な蕎麦好きサンで、当店のお蕎麦を気に入ってくださり、本当に嬉しかったです。
褒めていただいたのは「あなたは蕎麦の本質を理解されたうえで、肉とかパクチーを乗せた蕎麦を作っている」
だから「十割蕎麦を上質なレベルで打てている」
また、それに合うように「つゆの返し」が作られている。。。
なんて嬉しいお言葉を頂けたのでしょう。食べていただいた後に
単に奇をてらっているわけではないことを、ご理解いただけて本当に嬉しいです。
そのキャレルさんは、10/20発刊だそうです。
http://www.carrel.jp/
お楽しみに～ ^0^/
09/23
21:35
明日のそば粉バウンドケーキ、バッチリ焼けました！
コレは自信作です！
09/23
11:56
たまにはオープン前に商品チェック。
普段の食事は簡単な賄いで済ませがちですが、時には真剣にお客様と同じものを食べて、商品の仕上がりを確認します。
今日も美味しくできました！
写真は、当店看板メニューの冷つゆつけ蕎麦 肉ベジでーす。
09/22
22:45
こんばんわ～。
今夜は静かな夜営業ということもアリ、そんな時こそ商品開発！
ということで、米粉のケーキを焼いてみました。
実は9/20発刊のランチパポートのスイーツ特集ページに掲載しちゃいました。
そこで、気まぐれスイーツと生ハーブティ等のドリンクをセットにして500円で12/20まで提供します。
ランパスあってもなくても、14:30からティータイムやってますので気軽に遊びに来てくださいね～
WIFI完備、充電設備もあります。
お打合せやホッと一息つくのにご利用くださいませ～
09/22
12:15
かわいい女子高生と、イケメン大学生のコンビ。
祭日でも通用するのか？
楽しみです。
