02/05
09:57
【中山さんて料理うまいんですね～】
おはようございます。
進化系蕎麦と本格蕎麦の店
蕎麦DAYS店主中山です。
「料理美味いんですね」って
先週、スタッフさんからボソッと
言われた言葉です。
なんとも心境複雑ですが(笑)
常にプラスに受け止めてしまう中山は
まんもすハッピー！（爆笑）
そんな料理上手中山は^^;
今週はどんな美味しいものを
作り出すのでしょうか？
自分でも楽しみです。
本日は月曜日、定休日頂いております。
明日からのために
今日も勉強しつつ
鋭気を養います。
明日からのお得情報を
お聴き逃しなく～
02/04
13:15
本日のオープニングオーダーは・・・
こんにちは！
今日も雪が降る西区寺尾です。
あ、世界を目指す進化系蕎麦店
店主中山です。
今日の最初のお客様は
カップルさんのお2人。
男性のお客様は蕎麦前セットをご注文。
卓上POPを見てご注文されたそうです。
日曜日の昼間に
軽く呑んで、蕎麦で〆る。
お江戸の人々は
これを「粋」と呼ぶそうです。
当店は「純蕎麦屋」な雰囲気に
敢えてしていませんが
心は純蕎麦屋です。
蕎麦前を楽しんでから
お蕎麦で〆る。
そんな楽しみ方を
時にお試しください。
まだしたことがないあなた
最近ご無沙汰なあなた
蕎麦前もお楽しみくださいませ。
今日も美味しいお蕎麦と
美味しくて楽しいお料理を
ご用意して
あなたのご来店をお待ちしております。
立春の今日が
あなたにとって素敵な一日になりますように～
02/03
09:01
２月3日は何の日？
おはようございます！
本格蕎麦と進化系蕎麦の店
蕎麦DAYS店主中山です。
私が子供の頃は
節分といえば、豆まき！
でした。
でも、今では恵方巻の方が
遥かに盛り上がってる感が強いですね(o^^o)
というわけで
当店でもそれに乗っかって（笑）
恵方巻の提供を致します。
それも、ご近所の弁当仕出し店
菜食やの鈴木さんから
当店だけに作ってもらった
特製恵方巻です。
蕎麦DAYS以外では
どこでも食べられません。
そして数量は
限定10本のみ！
お蕎麦と一緒にお召し上がり下さいね(o^^o)
もう一枚の画像は
昨日ランチパスポートで
昼下がりのひと時を楽しまれた
仲良しお二人組さん。
ランパスがあれば
当店スペシャルスイーツセットが
税込500円で召し上がれます。
ハーブティーも付きますので
お得感半端ないです。
それでは今日も蕎麦DAYSは
11時から21時まで
ノンストップ営業です。
素敵な週末をお過ごしください(^O^)／
02/02
17:00
1日遅れてしまいました・・・
こんにちは。
世界を目指す進化系蕎麦店
店主中山です。
今朝気が付いたんですが
ご好評いただいた
スペシャル価格の蕎麦前セットですが
卓上popをよく見ると
「1月限定」って書いてありました。
自分で作ったのに
もう忘れてました(汗)
そこで慌てて今月用を作りました。
2月になったし
価格を少し常識的な価格に近付けようか・・・
と思っていたんですが
今月まで
ホントにホントに
今月末までの限定で
スーパーなプライスを維持します。
ドリンクはお好きな飲み物をどうぞ。
当店選りすぐりの純米吟醸酒でも
蕎麦屋らしく、そば焼酎の蕎麦湯割りでも
芋焼酎らしからぬ爽やかな旨さの茜霧島でも
ハーブティでも自家製ホットジンジャーでも
何でも結構です。
お料理は
ちょっとが沢山乗ったお通しプレートと天ぷら盛り合せ。
お通しプレートで一番の自信作は
当店自家製「クリームチーズのカエシ漬け」です。
カエシとは
お蕎麦のおつゆの醤油ベースの事です。
新潟のお醤油と大手のお醤油を
黄金比で配合し
味醂と砂糖を加えて火入れをして
1週間以上寝かせてからようやく使用できます。
カエシひとつとっても
各お店でこだわりが強くでます。
当店も、オープン前に
何十種類と返しを作りまくり
漸くこの味にたどり着きました。
そのカエシに
おダシを加えてようやく蕎麦つゆになるのですが
このプレートでは
クリームチーズをカエシにドボッと漬け込んだ
逸品です。
是非お召し上がりください。
02/01
11:15
今日の最高気温は３℃！
こんにちは！
世界を目指す進化系蕎麦店
蕎麦DAYS店主中山です。
今日は明るめの曇り空の
西区寺尾です。
久しぶりに？
３℃まで上がるそうですね～
それでも寒いんですが
最高気温がマイナスの日も多かったので
なんとなく温かな感じしますね～
お蔭で駐車場の雪も完全になくなってます。
それでは１１時過ぎました。
今日もよろしくお願いします。
あ、インフルエンザ流行っています。
手洗い、うがい、そして体に優しいものを
召し上がって、お気を付け下さいませ。
