新潟市西区寺尾 進化系蕎麦店 – 新しいお蕎麦の楽しみ方を発信します

ダッシュで片付けして
これから試飲と飲み比べの打ち合わせです。
決して飲み会ではありません(*^ω^*)

今週の十割蕎麦は、栃木産の常陸秋という品種100%でいきます！
新そばの時よりも、更に味わいが強くなっていたので、今週は思い切って魚沼産とのミックスをやめてみました。
まだ、若干緑色がかった素晴らしい香りの立つ蕎麦です。こんな蕎麦粉を送ってくれる農家さんに本当に感謝です。
そして、当店の十割はボソボソ切れません！
しっかり繋がるのが、当店の強味です！
是非お召し上がり頂きたい、本格蕎麦です。
肉ベジつけ蕎麦だけが蕎麦daysではないんですよー(o^^o)
あ、それから、発注から4ヶ月経ってようやく入荷した茜霧島です。
飲み比べ用に黒霧もご用意しました。
超レアモノです。
チョット味見に来て下さーい(^O^)／
とても華やかな香りが立ち升ますよー
お楽しみ！